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经过元明两代,中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛,且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代,月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同,使月饼更为丰富多彩,形成了京式、苏式、广式等各具的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品,而且成为四季常备的精美糕点,颇受人们欢迎。
月饼一词早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在,并且是“四时皆有,任便索唤,不误主顾”。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历,已无从。但是北宋文人苏东坡留有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
明代起有大量关于月饼的记载,这时的月饼已是圆形,而且只在中秋节吃,是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰“八月十五祭月,其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方,向月而拜,则焚月光纸,撤所供,散之家人必遍。月饼月果,戚属馈相报,饼有径二尺者。
月饼寓意团圆,也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。广东部分地方有中秋拜月的习俗,主要是妇女和小孩,有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样,南京人中秋爱吃月饼外,必吃舞火龙金陵名菜桂花鸭。四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打糍粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。
使得他们在成本和盈利能力上更有优势。月饼礼盒价格也更加亲民,这让他们不仅俘获了大量的C端消费者,成为B端企业以来在中秋节团购月饼的。今年奈雪的茶从《诗经》中汲取灵感,将三款月饼礼盒命名为“风月”、“雅月”、“颂月”,呼应诗经中的三颂、二雅、十五国风,礼盒内装有六款流心月饼与六款茶叶组合搭配,为月饼、香茗点缀的中秋佳节注入《诗经》古韵,看来是想让更多人从传统文化中品味美好生活。就在7月20日。肯德基宣布推出款中秋月饼,两款月饼礼盒开启预售,打响了今年中秋“月饼大战”的,相比往年。今年的中秋季似乎来得更早一些。cbdskfalaee
是提升客户体验的点睛之笔。今年的中秋对大家而言格外有团圆的意义。月饼当然也要好好选,有什么月饼礼盒值得买,老牌广式月饼很经典但少了点新意、鲜肉月饼自己吃很好但送人不够体面、创意月饼虽然包装花样不断但是往往口味不够匹配……。南宁回收剑南春哪里好中秋佳节来临之际。作为中秋“代言人”的月饼,那可是又成为网红,火得一塌糊涂啊,每次提到中秋节员工福利,想必很多人事小小姐姐反应就是采购大量的月饼礼盒,年年如此,确也显得颇为没有新意,酒店X杏花楼。联合限定,锦绣笙花月饼礼盒包含四种口味,八颗用料十分考究的月饼分别为玫瑰豆沙、奶油椰蓉、蛋黄莲蓉和抹茶明月。
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